Davant els reptes del canvi climàtic i la transformació dels usos del sòl, la gestió sostenible dels boscos emergeix com una necessitat clau. En aquest context, el projecte Plantes Oblidades treballa per revaloritzar els fruits silvestres forestals amb l’objectiu de dinamitzar l’economia rural i millorar la biodiversitat i la resiliència dels boscos.
Objectius
A fi de desenvolupar models de gestió forestal sostenibles i viables, Plantes Oblidades fomenta una bioeconomia rural basada en la transformació gastronòmica de cinc espècies: gratacul, aranyó, cirera d’arboç, pinya verda i aglà. El projecte també vol enfortir el vincle entre la ciutadania i el territori, posant en valor els recursos naturals.
És una iniciativa d’Eixarcolant, Sambucus, Fundació Emys, Xarxa per a la Conservació de la Natura i el grup EtnoBioFiC (UB-IBB), finançada per la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico en el marc del Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència, finançat per la Unió Europea – NextGenerationEU.
Gestió forestal i recol·lecció
El projecte es desplega sobre 280 hectàrees repartides en 12 finques d’arreu de Catalunya, moltes vinculades a projectes de custòdia del territori. Les actuacions se centren en millorar l’estat de conservació dels boscos, reduir la vulnerabilitat davant els incendis i el canvi climàtic, i promoure una recol·lecció sostenible dels fruits forestals, integrant el coneixement ecològic amb la gestió productiva.
Innovació alimentària
Després d’una recerca sobre els usos tradicionals de les espècies seleccionades, s’han elaborat més de 125 prototips de productes gastronòmics innovadors: des d’una vinagreta d’aranyó fins a un oli de pi o galetes d’aglà.
Mitjançant 55 tasts populars, que han recollit més de 13.000 valoracions i la col·laboració de professionals del sector, s’han seleccionat 30 productes finals. La tria ha considerat la viabilitat, la sostenibilitat i el potencial de mercat de cada proposta.
Durant el 2025, s’està duent a terme la producció i comercialització pilot d’aquests productes, amb l’objectiu de validar-ne l’escalabilitat i avaluar el seu paper com a motor d’una nova bioeconomia forestal.
Replicabilitat
El projecte inclou jornades formatives adreçades als sectors forestal, alimentari i de l’administració pública.
Aquesta prova pilot, iniciada el febrer de 2024 i prevista fins al desembre de 2025, vol esdevenir un model perdurable capaç de generar activitats econòmiques locals basades en els recursos forestals, contribuint així a revitalitzar les zones rurals i gestionar de manera sostenible el patrimoni natural.
