Concurs de Formatges Artesans del Pirineu
El moment més esperat, les medalles més desitjades, els formatges més apreciats. 16 categories, 3 medalles per categoria. Una quarantena de membres del jurat que tasten més d’un centenar de formatges diferents. Tot un repte! El Concurs es farà a porta tancada i els membres del jurat seran sotmesos a un test d’antígens previ.
En el marc del concurs, aquest any la Fira incorpora dos interessants esdeveniments:
En primer lloc, un concurs infantil de formatge que, organitzat per la Fundació Alícia, decidirà el millor formatge entre les medalles d’or resultant del concurs professional del matí. El jurat infantil estarà format per 8-10 nens i nenes de la Seu, d’entre 9 i 12 anys, que seran escollits, entre totes les escoles de la Seu, per la seva motivació a formar-ne part. Els infants rebran una formació específica uns dies abans de la Fira.
També es decidirà quin ha estat el Millor Formatge Artesà del Pirineu 2021 en una segona fase del concurs professional que reunirà com a jurats els caps de taula del concurs del matí, els tècnics entre els tècnics.
Aules de tast
La Sala Polivalent serà l’espai on es desenvoluparan, a partir de divendres a la tarda, activitats de difusió i coneixement específic del formatge artesà del Pirineu: tastos guiats, cuina del formatge, xerrades divulgatives… Hi haurà un total de 10 propostes, per a les que caldrà reserva prèvia.
Jornada tècnica: Com minimitzar l’inevitable impacte de posar un producte agroalimentari al mercat
Organitzada per la Fira de Sant Ermengol i l’Escola de Capacitació Agrària del Pirineu (DARP), la Jornada Tècnica tractarà sobre temes de sostenibilitat en la producció, comercialització i consum dels productes agroalimentaris, i farà especial incidència en el món dels formatges.
Fira d’Artesania
Amb un canvi d’ubicació del que estàvem acostumats, una setantena d’artesans vinguts d’arreu es concentraran al Passeig Joan Brudieu per oferir-nos els seus productes, singulars i fets des de la passió per la feina ben feta.
Fira de Productes de Proximitat km0/Fira PEP
Embotits, carns, pans, conserves, melmelades, vins i cerveses… els productors alimentaris de l’Alt Urgell i la Cerdanya i productors ecològics del Pirineu es donen cita a la plaça dels Oms per oferir-nos delicatessen difícils de trobar, exclusives i de la màxima qualitat. És una gran oportunitat per trobar-los junts, per observar en directe com treballen i que ens expliquin quina és la millor manera de tastar-los. L’espai es complementa amb l’estand d’Aliments del Territori i tu, que aporta contingut i coneixement al sector.
Autofira
Al Pàrquing del Dr. Peiró, 8 concessionaris de cotxes nous de la Seu ens mostraran les darreres novetats del món del motor. Passeu i veieu!
Foodtrucks
Al carrer del Dr. Peiró, pujant des dels Formatges cap a la Seu, podreu fer una parada per menjar i beure alguna cosa en alguna de les food trucks que hi trobareu aparcades. Un bon lloc per fer una pausa.
